招生代码：C509
农产品加工与质量检测专业主要是研究农产品加工、生产管理、品质控制、质量检测等方面的基本知识和技能，以及在农产品加工、质量检测、卫生监督等行业进行农产品的生产加工与质量检测等。例如玉米、高粱的加工，面粉、大米的生产，鲜肉类的质量检测，蔬菜农药残留的检测等。农产品加工与质量检测专业是学校省级高水平专业群-现代农业技术专业群的全产业链衔接专业，以乡村振兴产业链中的第二产业农产品深加工为纽带，对接第一产...
本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握本专业知识和技术技能，面向农副食品加工业、质检技术服务行业的粮油加工人员、畜禽制品加工人员、水产品加工人员、果蔬加工人员、农产品食品检验员等职业，能够从事农产品加工技术与管理、农产品加工品质控制、农产品检验等工作的高素质技术技能人才。
粮油加工技术、畜产品加工技术、果蔬加工技术、农产品储藏与保鲜技术、农产品质量检测技术、农产品质量安全与控制技术等。
1+X粮农食品安全评价职业技能等级证书
农产品加工与质量检测专业共有14名专任教师，其中博士学历2人，硕士学历6人，常聘6名行业、企业兼职教师；专兼结合、结构合理的“双师”教学团队，为本专业提供了有力保障。
具体名单为：曾青兰、王志勇、刘秀娟、陈余陆、石刚、罗净净、胡玥、饶漾萍、徐群刚、徐鹏辉、孙连连、万海峰、孙鹏、吴珂
农产品加工与质量检测专业实训功能区依托学校“国家级生物技术实训基地”、湖北省鄂南特色农业产业技术研究院、4个市级工程技术研究中心（咸宁市茶叶质量安全工程技术研究中心、咸宁市食用菌工程技术中心、咸宁市中药材工程技术研究中心、咸宁市桂花苗木工程技术中心）和1个市级研究所（咸宁市食用菌研究所），下辖4个实训中心（农产品质量检测实训中心、生物技术实训中心、植物栽培实训实训中心、园艺技术实训中心）和2个校级研究所（咸宁市园林科学研究所、咸宁市芳香植物研究所），是一个集教学、科研、职业培训、科技推广和技术服务等“六位一体”的国家级共享型技术技能型专门人才培养实训基地。实训基地面积达2万m2以上，实训器材总值539万元，实验（训）工位1050个。主要实训项目有：蛋类质量检测、农产品检验检测、茶叶生产及加工、食用菌生产及加工、中药材生产及加工、桂花产品加工等。
就业多元化，面向农产品质检中心、兽药与饲料检测站、质量监督局、疾控中心、农产品加工、农产品质量检测等企事业单位工作，还可以自主创业。
